高輪にあるブーランジェリー。
絶対にはずせないのはカンパーニュです。
セイジのパンの魅力はなんと言っても、噛めば噛むほど香りがしみ出してくる酵母の香りです。
カンパーニュのまわりのカリカリと、ふわっと広がる香りとが合わさると「やっぱりこれだよね」と幸福感に包まれます。
オーナーで職人のアサクラセイジさんの、パンへの愛情が詰まった深い味に感心してしまいます。
写真はカンパーニュ 1/4。
所在地：東京都港区高輪2-6-20
※２０２２年７月、プラチナ通りにコーヒーとパンのお店もオープン。
高輪よりも価格がお高めです。ですが、香り、味ともに高輪店よりも「上」をいっている、と個人的には思っています。
高輪店、プラチナ通り店ともに行ったことがないという方でしたら、まずはプラチナ通りのほうで「トリュフ塩パン」と小さな「バゲット」をおすすめします。「おいしい」というより「お～！」という幸福感で心が躍ると思います。